甘肃农业大学现设有15个学院和1个教学部。甘肃农业大学现有43个本科专业、50个专科专业。有9个研究所，33个实验室。甘肃农业大学有1个国家级重点学科，1个农业部重点学科和8个省级重点学科；有3个一级学科博士、硕士学位授权点，18个博士 
学位授权点，2个博士后科研流动站，37个硕士学位授权点，2种硕士专业学位授权。 

甘肃农业大学现有教职工1186人。专任教师582人，其中教授、研究员82人，副教授、副研究员162人，讲师157人。 甘肃农业大学有中国工程院院士1人，国务院学科评议组成员1人，入选国家“百千万人才工程”一、二层次3人，甘肃省“333” “555”人才工程一、二层次人选共43人，省跨世纪学科带头人26人，博士生导师63人，硕士生导师308人，有突出贡献的国家级和省级优秀专家15人，享受国务院政府特殊津贴专家59人。另外，聘请了40余位国内外具有较高学术造诣的知名专家、教授担任兼职教授。现有普通本、专科在校生8781人，研究生1080人（其中博士生139人），成人教育学生7000多人，至今已为国家培养各类高级专门人才48000多人。2004年，学校招收 
普通高等教育本科生2900人，其中普通本科生2800人，少数民族本科预科生100人。学校部分本科专业面向全国21个省、市、区招生。

　　“九五”以来，甘肃农业大学共承担各类科研项目672项，有134项研究成果获奖，其中省（部）级奖54项；编写国家级和院校协作教材187种；出版专著111部；在国内外学术刊物上发表论文1813篇，其中被SCI、SETP、EI收录的论文51篇。目前，甘肃农业大学承担着国家“863”、“948”计划项目、国家自然科学基金项目、科技部西部专项、农业部原原种基地项目等重大研究项目及国际合作项目29项，科研总经费达1.65亿元，位居省属院校之首，成为甘肃农业产业化的“助推器”。同时，近年来在科技成果转化和促进甘肃省农业产业化方面取得了良好的社会效益与经济效益。